Bild: GKH
Pizza Piccola (kleine Pizzen)
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Liste der Zutaten:
Für ca. 8 Mini-Pizzen (Piccola):
Teig:
300 g griffiges Mehl (Type 480)
1/2 Würfel Germ (21 g) oder 1 TL Trockenhefe
180 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Zucker
Belag (nach Belieben):
200 ml passierte Tomaten
1 TL Oregano, Salz
200 g Mozzarella, gerieben oder in Würfeln
optional: Mais, Paprika, Salami, Schinken, Oliven, Basilikum
Zum Backen:
etwas Mehl, Olivenöl
Teig:
300 g griffiges Mehl (Type 480)
1/2 Würfel Germ (21 g) oder 1 TL Trockenhefe
180 ml lauwarmes Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Prise Zucker
Belag (nach Belieben):
200 ml passierte Tomaten
1 TL Oregano, Salz
200 g Mozzarella, gerieben oder in Würfeln
optional: Mais, Paprika, Salami, Schinken, Oliven, Basilikum
Zum Backen:
etwas Mehl, Olivenöl
Zubereitung:
- Germ mit Zucker in etwas lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, Salz, Öl und Hefewasser kneten, 5 Minuten glatt verkneten. Abgedeckt 60 Minuten gehen lassen (oder 30 Minuten an warmem Ort).
- Ofen auf 230 °C vorheizen. Teig in 8 Kugeln teilen, flach drücken oder ausrollen (ca. 12 cm Durchmesser).
- Tomaten mit Oregano und Salz würzen. Auf jedem Teigling dünn verteilen, mit Käse und Lieblingsbelag der Kinder belegen.
- 8–12 Minuten auf Backpapier goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen – heißer Käse!
Tips:
Kinder können beim Formen und Belegen helfen. Kleine Pizzen sind schneller gar als eine große. Restteig im Kühlschrank 1 Tag haltbar.
Serviervorschlag:
Als Snack, Kinderparty oder Wochenend-Mittag. Jede Piccola ist eine Portion.
Arbeitsaufwand:
50 min (inkl. Gehzeit)
Schwierigkeit:
0