Bild: GKH
Leichtes Joghurt-Dressing
Liste der Zutaten:
Für ca. 250 ml (reicht für 6–8 Portionen Salat):
200 g Naturjoghurt (1,5–3,5 %)
2 EL Milch oder Wasser
1 EL Weißweinessig oder Apfelessig
1 TL Senf (mittelscharf)
1 TL Honig oder Zucker
1 EL fein gehackte Schnittlauch oder Dill
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
optional: 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
200 g Naturjoghurt (1,5–3,5 %)
2 EL Milch oder Wasser
1 EL Weißweinessig oder Apfelessig
1 TL Senf (mittelscharf)
1 TL Honig oder Zucker
1 EL fein gehackte Schnittlauch oder Dill
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
optional: 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
Zubereitung:
- Joghurt mit Milch (oder Wasser), Essig, Senf und Honig glatt verrühren.
- Kräuter und optional Knoblauch unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – darf etwas kräftiger sein, da der Salat verdünnt.
- In ein sauberes Schraubglas füllen. Vor dem Servieren kräftig schütteln.
Tips:
Hält abgedeckt 4–5 Tage im Kühlschrank. Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen. Für Gurkensalat etwas mehr Dill und Essig; für Blattsalat eher mild lassen.
Serviervorschlag:
Über grünen Salat, gemischten Salat oder Gurkensalat. Auch als leichter Dip zu Rohkost.
Arbeitsaufwand:
5 min
Schwierigkeit:
Einfach