Bild: GKH
Gemüsesticks mit süßem Dattel-Dip
Teilen:WhatsApp
Liste der Zutaten:
Für 3–4 Kinderportionen:
Für den Dip:
6–8 entsteinte Medjool-Datteln (weich, ca. 120 g)
3 EL naturtrüber Apfelsaft oder Wasser
2 EL Tahini oder Mandelmus (optional, macht cremiger)
1 EL Zitronensaft
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
Für die Sticks:
2 Karotten
1/2 Gurke
1/2 Paprika (gelb oder rot)
optional: Stangen Sellerie, Cherrytomaten
Zum Servieren:
1 EL Sesam oder gehackte Walnüsse über den Dip
Für den Dip:
6–8 entsteinte Medjool-Datteln (weich, ca. 120 g)
3 EL naturtrüber Apfelsaft oder Wasser
2 EL Tahini oder Mandelmus (optional, macht cremiger)
1 EL Zitronensaft
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
Für die Sticks:
2 Karotten
1/2 Gurke
1/2 Paprika (gelb oder rot)
optional: Stangen Sellerie, Cherrytomaten
Zum Servieren:
1 EL Sesam oder gehackte Walnüsse über den Dip
Zubereitung:
- Datteln entsteinen. Mit Apfelsaft, Zitronensaft, Tahini (optional), Zimt und Salz im Mixer pürieren, bis der Dip cremig ist – bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgeben.
- Gemüse waschen, in Stifte schneiden, die Kinder mögen (nicht zu dick).
- Dip in eine Schüssel füllen, mit Sesam bestreuen. Gemüsesticks drumherum oder separat servieren.
Tips:
Medjool-Datteln sind besonders weich und süß – ideal für Kinder. Dip hält 2 Tage im Kühlschrank. Wer den Dip nussfrei braucht: Tahini weglassen, nur Datteln und Apfelsaft.
Serviervorschlag:
Als Nachmittags-Snack, Brotdose oder vor dem Sport. Süßer Dip lockt oft auch Gemüse-Muffel.
Arbeitsaufwand:
10 min
Schwierigkeit:
Einfach